*Glo師奶*愛生活

清爽版的肉末豆腐（麻婆豆腐去麻婆），少油少鹽免勾芡，高營養低脂肪好拌飯，適合一家大小的家常菜，10分鐘輕易上菜～

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食材：
豬絞肉　300g
板豆腐　2塊
蒜泥　　1瓣
檻欖油　2小匙
鹽　　　適量
醬油　　適量
清水　　200毫升

醃料：
米酒　　1小匙
胡椒粉　適量
太白粉　1小匙(可省略)
檻欖油　1小匙

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步驟：

１。 豬絞肉加入醃料拌勻放置15分鐘

２。 熱鍋後加入檻欖油，中火加熱30秒

３。 加入蒜泥爆香

４。 加入醃好的豬絞肉，炒至轉白色

５。 清水倒入煮滾

６。 加入豆腐稍微拌匀

７。 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

８。 最後加鹽/醬油調味增色

９。 上菜！可以再加點葱花增加色彩～

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溫馨小提示：

1. 豬絞肉加入2大匙辣豆瓣醬拌炒就變麻婆豆腐喔！ 
2. 若喜歡湯汁有濃稠感可在最後加入太白粉水勾芡。 
3. 豬絞肉建議買瘦肉自己絞比較健康～